Hardheid of penetratie is een meetbare eigenschap waarmee rekening moet worden gehouden bij het selecteren van een geschikt smeervet. De hardheid van het vet wordt bepaald door het aantal. Nr. 0 is het zachtst, en stijgt dan naar nr. 6 samen met nr. 1 en nr. 2. De hardheid van nr. 6 is dezelfde als die van stukken zeep. De modder in de tuin is gemakkelijker en harder te scheppen, en de hardheid van het vet is hetzelfde. Het wordt gesorteerd op basis van de penetratiediepte van het vet dat van een bepaalde hoogte is gevallen door de kegelmeter. Drukmachines moeten smeervet met de juiste hardheid toevoegen in overeenstemming met de vereisten van de drukpersfabrikant, anders kan dit onvoldoende smering of verhoogde weerstand tegen de machineonderdelen veroorzaken.

